اشنکٹبندیی پھلوں کے بادشاہ کی حیثیت سے ، آم کے میٹھے گوشت اور بھرپور غذائیت کے لئے آم کی طرف سے بڑے پیمانے پر پیار کیا جاتا ہے۔ تاہم ، چونکہ آم پکنے کے بعد سڑنا اور خراب ہونا بہت آسان ہے ، لہذا تحفظ اور طویل فاصلے کی نقل و حمل ایک بہت بڑا مسئلہ بن جاتا ہے۔ لہذا ، کچھ آم کے کاشت کار آم کے گودا میں آموں پر کارروائی کرنے کے لئے آم کے گودا پروسیسنگ لائن کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ طریقہ کر سکتا ہے:
شیلف زندگی کو بڑھاؤ: نس بندی اور دیگر عملوں کے ذریعے بدعنوانی میں تاخیر ، اور اسٹوریج اور نقل و حمل کی سہولت۔
پیداوار کو صنعتی بنانے میں آسان: یہ مشروبات ، جام ، آئس کریم ، جیلیوں اور دیگر کھانے کی اشیاء کے لئے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
اضافی قیمت میں اضافہ: وسائل کے فضلہ کو کم کرنے کے لئے ناقص شکل یا ظاہری شکل کے ساتھ آم بھی مکمل طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔
آم کے گودا پروسیسنگ کا بہاؤ
صفائی: خام مال کی صفائی کو یقینی بنانے کے لئے آم کی سطح پر گندگی ، نجاست اور کیڑے مار دوا کے باقیات کو دور کرنے کے لئے ہائی پریشر واٹر فلو یا بلبلا صفائی مشین کا استعمال کریں۔
پلپنگ: گڑھے سے چھلکے کو الگ کرنے ، گودا کے حصے کو برقرار رکھنے کے لئے پلپنگ مشین کا استعمال کریں ، اور اس کو گودا میں کچل دیں تاکہ بنیادی آم کا گودا تشکیل دیں۔ یہ قدم آم کے گودا پروسیسنگ لائن کا بنیادی قدم ہے۔
ڈیگاسنگ: آکسیکرن کی رنگت اور غذائی اجزاء کے نقصان کو روکنے کے لئے گودا سے ہوا کو دور کرنے کے لئے ویکیوم ماحول کے تحت آم کے گودا کو ڈیگاس۔
نس بندی: مؤثر طریقے سے جراثیم کشی کے ل past پیسورائزیشن کا استعمال کریں ، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنائیں اور مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھا دیں۔
بھرنا: ایلومینیم ورق بیگ ، ایسپٹک بیگ یا شیشے کی بوتلیں اور دیگر پیکیجنگ فارموں کا استعمال کرتے ہوئے ، ایک جراثیم سے پاک ماحول کے تحت بھرنا ہوتا ہے۔
پروسیسنگ کے دوران احتیاطی تدابیر:
اگرچہ آم کے گودا کی پیداواری عمل واضح ہے ، آپریشن کے دوران درج ذیل کلیدی نکات پر سختی سے قابو پانے کی ضرورت ہے۔
خام مال کا انتخاب: اعتدال پسند پختگی کے ساتھ آم کا انتخاب کریں۔ آمجیز کا ذائقہ ذائقہ کو متاثر کرتا ہے ، اور انڈرائپ آم مٹھاس کو متاثر کرتے ہیں۔
سینیٹری کنٹرول: ثانوی آلودگی سے بچنے کے لئے آم کے گودا پروسیسنگ لائن کو صاف اور باقاعدگی سے جراثیم کُش کیا جانا چاہئے۔
درجہ حرارت پر قابو پانے: غذائی اجزاء کے نقصان یا ذائقہ کی خرابی کو روکنے کے لئے نسبندی کا درجہ حرارت اور وقت کو سختی سے کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے
ڈیگاسنگ اثر: ناکافی ڈیگاسنگ سے مصنوعات کی توسیع اور خراب ہونے کا سبب بنے گا ، جس سے بعد میں بھرنے کے استحکام کو متاثر ہوگا۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: آم کے گودا پروسیسنگ لائن ، چین آم گودا پروسیسنگ لائن سپلائرز ، مینوفیکچررز
