یہ فرائیڈ آنین رِنگس پروڈکشن لائن فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز کے لیے ڈیزائن کیا گیا ایک خودکار حل ہے، جو فاسٹ-فوڈ سپلائی چینز، فروزن فوڈ پروسیسنگ پلانٹس، اور سنیک فوڈ مینوفیکچرنگ کمپنیوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
پیاز کے حلقے بنانے کا عمل:
پیاز کی انگوٹھیوں کے لیے پیاز کی انگوٹھیوں کی پیداوار کا عمل عام طور پر متعدد مراحل پر مشتمل ہوتا ہے، بشمول چھیلنا، انگوٹھیوں میں کاٹنا، آٹے اور بیٹر سے کوٹنگ، ڈیپ-فرائینگ، اور پوسٹ-پروسیسنگ۔
سب سے پہلے، چھیلنے اور دھونے کے بعد، تازہ پیاز کو سلائسنگ مشین کے ذریعے پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ یکساں انگوٹھیوں میں کاٹا جائے۔ یہ مرحلہ کاٹنے کے آلات میں اعلیٰ درجے کی درستگی اور سلائسنگ کے عمل میں استحکام کا مطالبہ کرتا ہے تاکہ حتمی مصنوع میں جہتی مستقل مزاجی کو یقینی بنایا جا سکے۔
کٹے ہوئے پیاز کی انگوٹھیاں چھانٹنے اور درجہ بندی کے مرحلے تک جاتی ہیں، جہاں خراب یا بے ترتیب شکل والی مصنوعات کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، وہ کوٹنگ سسٹم میں داخل ہوتے ہیں، جو عام طور پر تین-مرحلے کے عمل کو استعمال کرتا ہے: پہلے-ڈسٹنگ، بیٹرنگ، اور بریڈنگ۔ یہ عمل پیاز کے چھلے کی سطح پر یکساں بیرونی کوٹنگ کا ڈھانچہ بناتا ہے، جو آخری فرائی کے بعد حاصل ہونے والی کرسپی ساخت کی بنیاد رکھتا ہے۔
کوٹنگ کا عمل مکمل ہونے کے بعد، پیاز کو ڈیپ فرائنگ کے لیے ایک فرائیر میں-منتقل کر دیا جاتا ہے۔ کڑاہی کے وقت اور درجہ حرارت کو متغیر-فریکوئنسی کنٹرول سسٹم کے ذریعے درست طریقے سے منظم کیا جاتا ہے تاکہ متنوع ترکیبوں اور مارکیٹ کے ذائقے کی ترجیحات کو ایڈجسٹ کیا جا سکے۔ فرائینگ مکمل ہونے پر، ڈی-آئلنگ یونٹ کا استعمال کرتے ہوئے سطح سے زائد تیل ہٹا دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد پروڈکٹ ٹھنڈک کے مرحلے تک پہنچ جاتی ہے، بالآخر پیکیجنگ کے ساتھ اختتام پذیر ہوتی ہے۔
پیاز کے حلقے پروڈکشن لائن کا اہم سامان:
ایک معیاری پیاز کی انگوٹھی فرائنگ لائن عام طور پر درج ذیل بنیادی آلات پر مشتمل ہوتی ہے۔
1. پیاز چھیلنے کی مشین
یہ سامان پیاز کی بیرونی تہوں کو ہٹانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اس طرح اعلی-معیاری تیار شدہ مصنوعات کو یقینی بناتا ہے۔
2. پیاز کی انگوٹی سلائسنگ مشین
یکساں سلائسنگ حاصل کرنے کے لیے کثیر-بلیڈ کاٹنے کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے، یہ مشین پیاز کے تمام حلقوں میں یکساں موٹائی کو یقینی بناتی ہے۔ یہ سامان کا ایک اہم ٹکڑا ہے جو حتمی مصنوعات کی بصری اپیل اور ساخت دونوں کو نمایاں طور پر متاثر کرتا ہے۔
3. بریڈنگ اور بیٹر کوٹنگ سسٹم
یہ سسٹم ایک پری-ڈسٹر، ایک بیٹرنگ مشین، اور بریڈ کرمب کوٹنگ مشین پر مشتمل ہے۔ آلات کو یکسانیت اور استحکام کو ترجیح دینے کے لیے انجنیئر کیا گیا ہے، پیاز کی انگوٹھیوں کے ہر بیچ کے لیے کوٹنگ کے مستقل نتائج کو یقینی بناتا ہے۔
4. مسلسل فرائنگ مشین
خودکار درجہ حرارت کنٹرول سسٹم اور تیل کی گردش اور فلٹریشن سسٹم سے لیس یہ یونٹ تیل کے درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کو مؤثر طریقے سے کم کرتا ہے اور کوکنگ آئل کی سروس لائف کو بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، اس میں پیداواری ماحول کی صفائی کو بڑھانے کے لیے خود کار طریقے سے باقیات کو ہٹانے کا فنکشن موجود ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: پیاز بجتی پیداوار لائن، چین پیاز بجتی پیداوار لائن سپلائرز، مینوفیکچررز
